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Author: admin | 10.11.2013 | Category: Treatment For Ear Ringing

Valencia es una ciudad perfecta para albergar turistas de todas las nacionalidades, tiene una temperatura ideal durante todo el ano y se pueden visitar muchos lugares interesantes. El Puerto de Valencia es uno de los mas importantes en cuanto a trafico comercial del Mediterraneo, y tambien acoge un trafico regular de pasajeros dirigidos a todos los puntos de las costas mediterraneas. Aunque la linea de la costa de Valencia fuera un obstaculo para la creacion del puerto, debido a la carencia de abrigo natural, hay constancia de actividades comerciales desde el siglo VI antes de Cristo. A partir de entonces, se hicieron numerosas reformas para acondicionar debidamente el emplazamiento portuario. En el ano 2005 y con motivo de la 32? America’s Cup, el Puerto de Valencia hizo importantes transformaciones, entre ellas la separacion de las zonas comerciales y de ocio. En conclusion, el Puerto de Valencia es uno de los lugares mas extraordinarios de la capital, con vistas maravillosas, y puede ser contemplado desde cualquier restaurante de la playa Malvarrosa degustando el plato tipico de la ciudad, la paella.
La bodega, ubicada en el espacio central, alberga a mas de 500 botellas de bodegas Argentinas y es una de las caracteristicas que distinguen al restaurante. El vetusto Instituto Santo Domingo de El Puerto de Santa Maria acogio el pasado fin de semana la II Muestra de los Vinos Tintos de la Provincia de Cadiz, organizado por el Ciclo Superior de Vitivinicultura de este centro docente junto al Ayuntamiento portuense, a traves de su Concejalia de Turismo y al area de turismo de la Diputacion Provincial de Cadiz.
Con tal motivo, 13 bodegas gaditanas dispusieron sus puestos en el claustro del Instituto, para ofrecer la degustacion gratuita de sus variedades de tintos, a la vez que simultaneamente, en la biblioteca del centro tenian lugar catas dirigidas y conferencias sobre el vino tinto. Participaron: Bodegas El Gato, Entrechuelos, Luis Perez, Regantio, Manuel Aragon, Paez Morilla, Cortijo de Jara, Barbadillo, Rey Habis, Ibarguen, Huerta de Albala y Cooperativa Catolica Agricola. En el acto de inauguracion, ademas de los representantes docentes y las autoridades municipales, el catedratico de enologia y bodeguero Luis Perez se dirigio a los asistentes resaltando el resurgir de los vinos tintos gaditanos por parte de bodegueros emprendedores, con mas vocacion que caracter empresarial.


Perez subrayo como dato, que en los anos 70, se consumia en Espana 70 litros de vino per capita. Dedicarse a la produccion de vino tinto no es una temeridad –dijo Luis Perez- , ya que la actividad se fundamenta en los recursos propios de la tierra: luz y calor, ademas de aplicar el conocimiento, esfuerzo y cultura, lo esencial. Como nota curiosa, el claustro del Instituto me trajo recuerdos lejanos, ya que fue en el donde me examine de Revalida del Bachillerato Elemental (la superior la pase en un instituto de Carmona, Sevilla). El Hogar del Pescador es un establecimiento cincuentenario fundado en su principio para el disfrute de la gente de la mar, de ahi su nombre, y dirigido por la familia Devesa Santacreu desde 1970.
Desde siempre la ambicion de esta familia a cargo del restaurante ha sido la de intentar llevar a nuestros visitantes, tanto la cocina de la zona, como los platos creados por ellos mismos, sin abandonar nunca la materia prima mediterranea. En la cocina se intentan reproducir platos ancestrales heredados de generacion en generacion y adaptados a las exigencias hoy demandadas por los comensales.
Si entra en esta casa podra degustar desde un buen guiso de raya con col y patata, hasta los mas variados arroces de la comarca, sin olvidar nunca los buenos y variados pescados y mariscos de nuestro puerto. Para acompanar estos platos y para no dejar en el olvido la siempre necesaria presencia de un buen vino, tiene a su servicio una buena variedad de caldos de gran parte de las zonas vinicolas de Espana, al igual que postres tipicos y licores que culminan el buen hacer de una mesa. Se puede elegir desde visitar su casco antiguo, hasta acercarse a una arroceria en la playa y degustar una exquisita paella en el magnifico Puerto de Valencia. Pero fue mucho despues, en marzo de 1491 cuando el rey Fernando el Catolico otorgo privilegios a un caballero valenciano y el emplazamiento del puerto empezo a explotarse propiamente como puerto.
Todas ellas presentaron sus tintos, y como novedad, un tinto dulce de  Bodegas Regantio, llamado Alberite.


Hoy, solo 18 litros, lo que supone la tercera parte de lo que consumo Francia y la mitad del consumo de Italia, todo ello partiendo de que tenemos la mayor superficie en vinedos. Se trata de asumir que tenemos ese capital, nuestros vinos, que ayudaran ademas a la recuperacion economica de la provincia. Aun recuerdo las aulas del centro, y tambien como entre los muchos alumnos que alli nos reunimos procedentes de otros tantos institutos, estaban los que cursaban los estudios de Enologia. Ofrece deliciosos vinos blancos, espumosos y tintos, así como cervezas, para disfrutar las comidas. En el siglo XVII se concedio a Valencia el derecho de ser puerto de trafico de mercancias para otros reinos, hecho que hizo que las obras de acondicionamiento del puerto tuvieran maxima prioridad y urgencia. Esta urgencia permitio que el puerto mejorara considerablemente para adaptarse a las necesidades del momento.
Nosotros pudimos participar en la cata del sabado por la manana, con cuatro vinos: Entrechuelos, Regantio, Samaruco y Rey Habis.



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