Spaghetti zur Abwechslung einmal gesund, namlich vegan, glutenfrei, basisch und ohne Kohlenhydrate. Den Barba di Frate gut mit Wasser abbrausen, damit eventuelle Erd- und Sandreste weggespült werden. Danach in einem Topf mit Dampfsiebeinsatz und leicht kochendem Wasser 3 Minuten mit geschlossenem Deckel dämpfen.
Konjac Nudeln und Barba di Frate zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben und kurz schwenken.
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Fur diese Weihnachtssuppe werden die besten und frischesten Zutaten verwendet, so dass im Nu aus einem einfachen Gericht ein kulinarisches Gedicht wird. Die Kartoffelsuppe in 4 kleine Schalchen aufteilen, pro Person 1 EL Mandel-Cuisine in die Suppe geben, dann Truffelol, Zitronenschale und Pekannusse obendrauf geben und mit den getrockneten Bluten dekorieren. Im Zeitalter der Bruhwurfel weiss kaum noch jemand, wie man eine frische Gemusebruhe kochen kann. Wenn Sie von der Bruhe nicht alles fur die Weihnachtssuppe benotigen, dann eignet sie sich sehr gut fur die nachsten Tage als Basis fur Suppen, Saucen oder Dips. Luftig-lockere Ballchen aus Susskartoffeln harmonieren wunderbar mit herzhaftem Rotkohl und wurzigen Champignons. Susskartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt 20 bis 30 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die Marzipanmasse zu einer Kugel kneten, in Klarsichtfolie hullen und fur eine Stunde ins Gefrierfach legen.
Wasser und Kichererbsenmehl in einer Schussel mit dem Schwingbesen (Schneebesen) gut mischen, damit keine Klumpen entstehen. Geben Sie den Buchweizen in eine kleine Schussel und giessen Sie die zwei bis dreifache Menge an Wasser (Raumtemperatur!) hinzu. Giessen Sie das Wasser mit einem feinen Abtropfsieb ab und lassen Sie den Buchweizen stehen. Geben Sie nun alle Zutaten bis auf das Leinsamenmehl in den Mixer und purieren Sie sie, bis ein Teig von einheitlicher Konsistenz entsteht. Streichen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder auf die Dorrfolie eines Dorrgerats. Schneiden Sie den Teig in vier Quadrate, wenden Sie die Quadrate und lassen Sie nun auch von der anderen Seite trocknen (noch 1-2 Stunden).
Die Pizzastucke konnen naturlich je nach Belieben auch mit anderen Gemusearten, mit Pesto, Champignons, Oliven (in Rohkostqualitat) oder Kapern belegt werden.
Chilischote probieren, wenn sie sehr scharf ist, nur ein kleines Stuck in den Smoothie geben. Grunes Blattgemuse enthalt eine erstaunliche Vielfalt an lebenswichtigen Inhaltsstoffen, die fur eine gute Gesundheit enorm wichtig sind.
Herz-Kreislauf und Gefasserkrankungen, Diabetis mellitus, Bluthochdruck, Darmbeschwerden und viele andere Krankheiten konnen durch eine gesunde Ernahrung wieder in Lot gebracht werden.
Schon der beruhmte griechische Arzt Hippokrates wusste vor uber 2000 Jahren um die Heilkrafte hochwertiger Nahrungsmittel. Deshalb glaube ich, dass grune Smoothies der Konigsweg zu einer dauerhaften Gesundheit sind. Grune Smoothies, eine geballte grune Kraft, sind die einfachste, schnellste und kostlichste Moglichkeit, die notigen Mengen grunes Blattgemuse zu sich zu nehmen. Viele gesundheitliche Probleme verschwinden, die Haut wird strahlender, das Aussehen jugendlicher. Schlemmen Sie an Weihnachten vegan, glutenfrei und einfach rundum gesund – zum Beispiel mit unserem feinen funfgangigen Weihnachtsmenu!
Alle Zutaten in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und auf kleiner Hitze 30 Minuten leicht köcheln lassen.
Wenn die getrockneten Tomaten zu hart oder zu salzig sind, kann man sie in etwas Essigwasser 5 Minuten köcheln, danach herausnehmen und mit Wasser abbrausen.
Anstatt Shirataki Nudeln eigenen sich auch Nudelsorten aus Buchweizen, Teffmehl, Kichererbsen, Reis oder Linsen. In der Zwischenzeit die Himbeeren mit den weiteren Zutaten kurz aufkochen lassen, dann zum Abkühlen auf die Seite stellen. Obwohl die Konjacnudeln kaum verwertbare Kohlenhydrate enthalten, halten sie dennoch lange satt und entlasten so den Blutzuckerspiegel verlässlich. Aufgrund ihrer Geschmacksneutralität sind die Nudeln einfach und vielseitig verwendbar. Danach kommen die Nudeln für 1 bis 2 Minuten in kochendes, gut gesalzenes Wasser und sind so bereits servierfertig.
Lust auf mehr Pesto – kein Problem, versuchen Sie das Duo Konjac Spaghetti Style mit Bio Basilikum-Pesto aus Ligurien.
Unsere basische Lasagne ist getreidefrei, glutenfrei, fleischfrei, vegan und kommt daher auch sehr gut ohne Käse, Sahne oder andere Milchprodukte aus.
Dieses Tomatensalat-Rezept ist ein echtes Sommerrezept, das sich sehr fein auch als Beilage zu Gegrilltem eignet.


Unser Vorschlag, rechtzeitig zur Spargelzeit, ist grüner Spargel mit Austernpilzen und Salzkartoffeln.
Der Boden wird aus weissen Kernbohnen zubereitet, was aus der Spargel-Pizza ein glutenfreies low carb Gericht macht. Nach 10 Minuten nehmen Sie das Dampfsieb mit dem Spargel weg und kochen auf mittlerer Hitze den Gemusesud weiter. April 2016 von Elfe in Bambini-Kitchen - kochen fur Kinder, Basische Ernahrung, Brot, Brotchen, Pizza, FoodACADEMY, glutenfrei, Kostliche Hauptgange, Low Carb, Meine Rezepte bei Zentrum der Gesundheit, Rezepte, vegan und laktosefrei, VITAL & GESUND veroffentlicht. April 2016 von Elfe in Allgemein, Basische Ernahrung, Entgiftung, Fruhstuck, glutenfrei, Low Carb, Rezepte, Smoothies, Shakes & Tee, vegan und laktosefrei veroffentlicht. Dezember 2015 von Elfe in Allgemein, Basische Ernahrung, glutenfrei, Kostliche Hauptgange, Low Carb, Rezepte, vegan und laktosefrei, VITAL & GESUND, Weihnachten - Silvester veroffentlicht. Nicht gelbe, sondern blaue Kartoffeln werden verwendet und wer das Rezept im Original wahlt, nimmt keine Fertigbruhe, sondern kocht die Suppengrundlage aus frischem Gemuse selbst. Auch wenn sonst die notige Zeit fehlt, an Weihnachten sollte man die Gelegenheit nutzen und die Suppengrundlage aus frischem Gemuse selber kochen. Man kann die frische Gemusebruhe auch hervorragend als kaliumreiches basisches Getrank geniessen. Champignons wenn notig mit einem Burstchen oder einem Papiertuch putzen und in Scheiben schneiden. Darin werden Kirsch- mit Kokosaromen kombiniert und mit selbst gemachtem Marzipan verfeinert.
Dezember 2015 von Elfe in Basische Ernahrung, glutenfrei, Kostliche Hauptgange, La Dolce Vita, Low Carb, Meine Rezepte bei Zentrum der Gesundheit, Rezepte, vegan und laktosefrei, VITAL & GESUND, Weihnachten - Silvester veroffentlicht. Dieses Pilz-Ragout wird mit Gemuse und herzhaften Gewurzen kombiniert und anschliessend mit einer aromatischen Krauter-Polenta aus Kichererbsen serviert. Die Krauter mit der noch warmen Polenta mischen, flach auf 2 Teller verteilen und das Pilz-Ragout darauf setzen. Oktober 2015 von Elfe in Basische Ernahrung, glutenfrei, Kostliche Hauptgange, Low Carb, Meine Rezepte bei Zentrum der Gesundheit, Rezepte, vegan und laktosefrei, VITAL & GESUND veroffentlicht. Ruhren Sie die Mischung gut durch, damit keine Buchweizenkornchen an der Wasseroberflache verbleiben.
Nehmen Sie den Teig aus dem Mixer und arbeiten Sie nun mit den Handen das Leinsamenmehl ein. Die Pizzaboden einfach noch 1 bis 2 Tage an der Luft weiter trocknen lassen und wie Knackebrot verwenden.
Geben Sie die Nudeln anschliessend in ein Nudelsieb und waschen Sie sie gründlich unter fliessendem Wasser. Ein authentisches Basilikum-Pesto für viele Gelegenheiten und einem unglaublichen Aroma. Natürlich ist er vegan und glutenfrei sowie frei von Haushaltszucker und Auszugsmehlen. Ein veganes, glutenfreies und gleichzeitig wohlschmeckendes Rezept ist jedoch nicht so leicht zu finden.
Ihre Zutaten sind so hochwertig, dass sie mit vielen wichtigen Nähr- und Vitalstoffen versorgen. Im Nu sind die Zutaten des Mandarinen-Kokos-Kuchens zu einem Teig vermischt und in die Backform gefüllt. Mit einer Fertig-Mehlmischung sind Sie dabei nicht nur auf der sicheren Seite, sondern auch ruckzuck fertig. Heute mit einer würzig-fruchtigen Sauce aus Pinienkernen, Rosinen, Schalotten, Knoblauch und einem feinen Orangen-Aroma.
Und weil weniger oft mehr ist, braucht das basische Müsli nur wenige ausgesuchte Zutaten.
Aus wenigen, aber rundweg gesunden Zutaten wird im Mixer erst die Mousse au Chocolat (Schokocreme) zubereitet. Sie schmecken mild und können in vielen Rezepten sehr gut statt Kartoffeln verwendet werden, wie z. Das besondere Masala fördert das Verdauungsfeuer und die Paranuss liefert Eiweiss, Calcium, Magnesium und B-Vitamine. Die leckeren Nüdeli sind glutenfrei und vegan und passen daher in nahezu jeden Speiseplan. Der Clou ist das Dressing, das genauso gut zu rohem Brokkoli, rohem Rosenkohl oder zu anderen rohen Kohlsorten passt.
Eine Portion Konjak Nudeln liefert weniger als 10 Kalorien bei gleichzeitig Null Prozent Kohlenhydraten. Dieser eignet sich hervorragend als basisches Getrank oder zum Verfeinern von Suppen und Saucen. Tempeh, Rosmarinstengel, getrocknete Tomaten und Shiitake dazugeben und 3-4 Minuten mit dunsten. Eine Portion Konjac-Nudeln liefert weniger als 10 Kalorien bei gleichzeitig Null Prozent Kohlenhydraten. Den ultimativen Hochgenuss verschafft jedoch das getruffelte Ol begleitet vom nussigen Aroma der gerosteten Pekannusse.
Schlagworte: Basische Ernahrung, Blaue Kartoffeln, Blaukabis, glutenfrei, Mandelmus, Mohnsamen, Pistazien, Rotkohl, Suppe, Susskartoffeln, Truffel, vegan. Die Grunpflanze steckt voller Vitamine und ist zudem noch ein exzellenter Entzundungshemmer! Alle Zutaten in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und auf kleiner Hitze 30 Minuten leicht kocheln lassen. Sowohl die Pilze als auch die Hulsenfruchte sind hervorragende Proteinquellen – und auch mit den B-Vitaminen sind Sie nach diesem Gericht gut versorgt.
Sie werden nach einiger Zeit eine klebrige Substanz auf dem Buchweizen bemerken – dabei handelt es sich um Starke, die Sie bitte abspulen! Mit der Zeit, sobald sich die Geschmacksnerven von Konservierungsstoffen und anderen Chemikalien befreit haben, nimmt auch die Wahrnehmung fur neue Geschmacksrichtungen zu.


Oder möchten Sie vielleicht Ihrem Berufsleben eine neue Perspektive geben und auch andere Menschen zu Themen rund um eine ganzheitliche Gesundheit beraten können?
Und wenn der oder die Beschenkte mit Ihrem Weihnachtsgeschenk auch noch die Gesundheit auf Vordermann bringen oder womöglich den Traumjob verwirklichen kann, umso besser. Die Hauptbestandteile dieser traditionellen Schleckereien sind Mehl, Zucker und Fett – gebacken bei hohen Temperaturen. Elfe Grunwalds Brownie-Muffins aber werden aus hochwertigen Superfoods zubereitet, so dass aus ihnen nicht nur eine leckere Nascherei, sondern eine äusserst gesunde Zwischenmahlzeit wird.
Unsere Rohkost-Pizza wird ohne Getreidemehl hergestellt und kommt ohne jede Genusseinbusse auch ohne Käse aus. Die Zucchini werden mit schwarzem Reis und Buchweizensprossen gefüllt und mit Kokos-Wirsing serviert. Und wenn es auch noch gesund sein soll, dann gestaltet sich die Suche oft noch schwieriger.
Chiasamen liefern stattdessen Omega-3-Fettsäuren und Beeren und Kakao wertvolle Antioxidantien.
Haferflocken liefern Beta-Glucane zur Cholesterinsenkung, Gojibeeren enthalten Antioxidantien zur Reduzierung von oxidativem Stress und Pistazien helfen trotz hoher Kalorienzahl beim Abnehmen.
Dann belegt man mit Mandarinen, streut Kokos-Chips darüber und ab mit dem Kuchen in den Ofen! Auf diese Weise lassen sich im Handumdrehen leckere Pizzen, frische Brötchen oder feine Knusper-Grissini zubereiten. Und wenn Sie die Bohnen vor dem Kochen lange genug einweichen, steigern Sie deren Basenpotential beträchtlich. Eine herrliche Vorspeise oder auch ein leichtes basisches Hauptgericht für heisse Sommertage. Die Spargel-Creme wird mit Hafer- oder Mandel-Sahne verfeinert und an die Pilze kommt ein Hauch Pilz-Hefe-Brühe aus dem Reformhaus. Dazu drei Superfoods der Extraklasse, die jeweils für ihre ganz spezifischen Erfolge bekannt sind. Fertig ist ein leichtes, vitalstoffreiches und natürlich basisches Mittag- oder Abendessen.
Das Supergemüse Rosenkohl punktet als Beilage mit seinem enormen Vitamin-C-Gehalt und die Linsen versorgen mit hochwertigen Proteinen, Mineralien und weiteren Vitaminen. Dieses Weihnachtsmenu ist daher nicht nur vegan, sondern uberdies basisch, glutenfrei und erfullt zusatzlich die Kriterien einer gemassigten Low Carb Ernahrung.
Mit feuchten Handen Nocken (Ballchen) formen, ein paar der Nocken in den Mohnsamen, die ubrigen in den Kokosflocken walzen.
Auch bringt sie den Stoffwechsel auf Trab, wirkt blutreinigend und entgiftend und fördert die Gesundheit der Verdauungsorgane einschliesslich des Leber-Galle-Systems. Besonders Curcuma stellt enorme gesundheitliche Vorteile bereit, so dass nahezu jede damit gewürzte Mahlzeit gleichzeitig heilende Eigenschaften mit sich bringt. Feinwürziges Aroma schenken getrocknete Tomaten und ein hausgemachtes Petersilienpesto. Sie sind voll gepackt mit Vitalstoffen, und sie können zudem noch nach Herzenslust variiert werden. Wie Sie die Buchweizensprossen ganz einfach selbst herstellen können, erfahren Sie ebenfalls.
Unsere Erdmandelwaffeln werden aus Reis-, Buchweizen- und Erdmandelmehl hergestellt, als Bindemittel kommt Chiagel statt Eiern zum Einsatz und statt Milch wird Reis- oder Mandeldrink verwendet. Die Dinkel-Amaranth-Guetzli sind sehr gut haltbar und schmecken auch noch nach Wochen knusprig-lecker. Wunderbar passt das Rezept zu Reis, Quinoa oder natürlich zu den kalorienfreien Konjac Nudeln. Doch wenn Sie erst einmal unser Beeren-Sorbet probiert haben, werden Sie ein neues Beeren-Lieblingsrezept haben. Und wenn Sie jetzt glauben, dass das vielleicht wie Spaghetti aussehen mag, jedoch – rein geschmacklich betrachtet – mit Spaghetti so gar nichts zu tun haben wird, dann probieren Sie es am besten einmal aus! Zwiebeln, Oreganoblättchen und Tomaten dazugeben und 4 Minuten leicht anbraten, dabei immer wieder wenden. Cocktailtomaten waschen, halbieren und zusammen mit dem Rosmarinzweig auf den Spargel legen. Die Zubereitung gelingt problemlos auch ungeubten Hobbykochen und erfordert ausserdem nur wenig Zeit. Salz, Muskat und Betram zu der Kartoffelmischung geben und mit dem Purierstab cremig mixen.
Selbstverstandlich ist das Pilz-Ragout mit Kichererbsenpolenta rein vegan und basenuberschussig.
Daher stellt man sich in adventlichen Zeiten auch nicht auf die Waage und plant im Hinterkopf schon die Entschlackungskur im Januar.
Und statt Getreidemehl kommt eine Kombination aus Mandelmehl, Kastanienmehl und Sonnenblumenprotein in den Teig.
Und statt Ei oder Bindemittel nimmt man einen Flohsamenpudding, über den sich gleichzeitig das Verdauungssystem freut. Und wenn Sie gerade mitten in einer Entschlackung, Entgiftung oder Darmreinigung sind, dann essen Sie diese basische Suppe einfach als Hauptmahlzeit. Die basischen Pommes sind nicht nur eine tolle Beilage, sondern auch eine vitalstoffreiche Zwischenmahlzeit und für Kinder ein beliebter Pausensnack. Steckrüben liefern dabei weitaus weniger Kohlenhydrate und auch weniger Kalorien als Kartoffeln. Von Herzen wünschen wir Ihnen nun ein frohes und harmonisches Weihnachtsfest sowie ein gesundes neues Jahr!



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Comments

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